PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG BIJI ALPUKAT DAN TEPUNG KULIT PISANG FERMENTASI TERHADAP BERAT TELUR DAN WARNA KUNING TELUR PUYUH

Abstract

Biji alpukat dalam ransum puyuh  dapat mengurangi pemakaian jagung dan dedak akan tetapi tinggi tanin maka untuk menurunkan kadar tanin dilakukan perendaman dengan filtrat air abu sekam (FAAS). Selain biji alpukat limbah lain yang dapat juga dimanfaatkan sebagai pakan sumber energy adalah  kulit pisang tetapi tinggi serat kasar sehingga untuk menurunkan kandungan serat kasar dan meningkatkan nilai nutrisi pada kulit pisang bisa dilakukan dengan fermentasi mengunakan EM4. Kombinasi penggunaan biji alpukat dan kulit pisang yang diolah dalam ransum unggas akan saling melengkapi kekurangan nutrisi masing- masing bahan pakan sebagai bahan pakan sumber energi dalam ransum puyuh. Penggabungan atau kombinasi biji alpukat dengan kulit pisang akan lebih baik karena kulit pisang mengandung beta karoten yang cukup tinggi yaitu 45 mg/100 gram. Penelitian  menggunakan RAL 6 perlakuan ransum ( A = kontrol, B = 20% TBAO, C = 20% TKPF, D = 10% TBAO + 10% TKPF, E = 15% TBAO + 5% TKPF dan F = 5% TBAO dan 15% TKPF) dengan  4 ulangan.  Apabila terdapat perbedaan yang nyata pada perlakuan dilanjutkan dengan uji lanjut DMRT. Parameter yang diamati pada penelitian adalah berat telur dan warna kuning telur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Berat telur pada C dan F nyata lebih tinggi dari kontrol, sedangkan berat telur pada B, D dan E sama dengan kontrol. Pada warna kuning telur semua perlakuan (B, C, D, E dan F) mempunyai indeks warna kuning telur yang nyata lebih tinggi dari kontrol.

Avocado seeds in quail ration can reduce the use of corn and bran but high tannin then to reduce the tannin content soaking with filtrat ash water husk (FAAS). In addition to other avocado seeds that can also be used as a source of energy is banana skin but high in crude fiber so as to reduce the content of coarse fiber and increase the nutritional value of banana peels can be done with fermentation using EM4. The combination of the use of avocado seeds and banana peas processed in poultry rations will complement each other's nutritional deficiencies of feed ingredients as feed ingredients of energy sources in quail diets. Combination  of avocado seed with banana peel will be better because banana skin contains high enough beta carotene that is 45 mg / 100 gram. Research using RAL 6 ration treatment (A = control, B = 20% TBAO, C = 20% TKPF, D = 10% TBAO + 10% TKPF, E = 15% TBAO + 5% TKPF and F = 5% TBAO and 15 % TKPF) with 4 replications. If there is a significant difference in treatment followed by further testing of DMRT. Parameters observed in the study were egg weight and egg yolk color. The results showed that the egg weight at C and F was significantly higher than the control, while the egg weight at B, D and E was equal to the control. In the yolk color all treatments (B, C, D, E and F) had a significantly higher yolk color index than the control.