Las pupusas son tortillas hechas de masa de maiz de arroz rellenas con queso, chicharron, frijoles, revueltas (chicharron y frijoles frijoles con queso), camaron chacalines y pez. Apagar el fuego, añadir el queso rallado, y dejar que el relleno se enfrié mientras que prepara la masa. El maravilloso sabor de nuestras pupusas proviene de su lleno. Una vez reposada la masa, hacer bolas grandes con ella, hacerles un agujero en este centro y rellenarlo con mis frijoles, el queso y una carne picada ya cocinada. Una pupusa es una tortita pequeña y gruesa hecha sobre maíz masa de arroz (pishtón) con un relleno de primero más ingredientes.
Ahora vamos a explicaros cómo se forman unas ricas con pupusas salvadoreñas. Una receta para caldo de res de las famosas Pupusas Salvadoreñas hasta su casa. El olor era inolvidable, todavía asocio mis visitas infantiles a San Salvador con esos aromas de pupusas recién hechas y el crepitar del fuego y de la leña. Una de las comidas, mejor dicho, la comida que más caracteriza a los salvadoreños es, sin duda alguna, las deliciosas pupusas, ese platillo que hasta los actores de Hollywood parecen preferir y que puedes preparar fácilmente.
Eso sí, cabe mencionar que, al parecer, solo los salvadoreños saben las medidas y recetas secretas para que una pupusa te haga tocar el cielo con solo probarla. Cocine en comal a respeito de la parrila de la cocina, hay unos comalitos de teflon de hierro, apenas untelo que tiene un poco de grasa con cocine alli las pupusas the fuego suavecito hasta que estan cocidas.
Bien puede hacerse sin aceite, la idea es fundir el queso entre 2 tortillas. En una sartén sobre hierro muy caliente, cocine todas las pupusas por cada lado a que estén doradas. Debes formar nuevamente la tortilla sin la cual se derrame el relleno. Al rellenar las pupusas agregue frijoles, chicharron y queso sobre cualquier mezcla que prefiera. Sé, por muchas personas de Este Salvador, que las pupusas child una forma de sobrevivencia pra mucha gente en su país.
A aquella formación de masa agregamos el pequeno del chicharrón y un minimo de queso y lo colocamos al centro. Las pupusas salvadoreñas kid como ya hemos explicado la especie de tortillas elaboradas que incluye maíz y que además seran rellenas de frijoles y queso. Luego, se toma la bola de masa del tamaño de un puño, se maneira un disco y se ubican los frijoles y el queso en el centro.